云南忠盛净化工程有限公司

1：本洗消中心不设置猪车洗车业务，进场车辆必须自行清洗干净方可入场，如车辆明显可见猪屎痕迹，则需离场自行冲洗干净方可入场。

2：车辆洗消所使用的消毒水为，严禁使用会对车辆造成影响的氯制剂与。

3：人员消毒使用的消毒水为过，严禁使用对人体造成危害的其他消毒水。

4：车辆高压消毒环节使用的配置的终浓度不得低于0.1%，消毒时间不得少于15分钟，超声波消毒环节使用的配置的终浓度不得低于0.2%，消毒时间不得少于30分钟。

5：消毒完毕后需在停留区晾干后方可进入烘干车间，如果遇到下雨天气，可以进入烘干车间晾干，车辆没有晾干严禁开机烘干。

6：车辆烘干时间为30分钟，计时开始为车辆进入烘干车间后温度上升到了70摄氏度后才开始计时，未达约定温度严禁开始计时。

针对这种有人工作的时候也可以对车间环境空气进行消菌的需求，上海康久消毒研发出了一款动态空气消毒机。这款空气消毒机可以在有人工作的时候持续消菌，关键是还不会对人体造成危害。动态空气消毒机是采用NICOLER杀菌技术进行对空气空的细菌微生物进行灭杀的，我们只需要上班后打开机器即可。

开机后消毒机会将空气中的微生物吸入腔体，通过高压电等离子将微生物迅速灭杀掉，让我们的车间开保持一个“无菌无尘”的状态，同时也不影响工人们生产，做到了人机共存的一个状态，且此项技术非常的成熟，现在在非常多的食品厂中应用于生产车间、冷却间、内包间等。动态空气消毒机有效的保护我们的食品生产安全，预防了食品被污染的情况发生。

冰淇淋、雪糕生产过程中的杀菌

在冰淇淋生产过程中，通常采用的杀菌方法有如下几种：

1、低温杀菌法。杀菌公式为68℃/30分钟或者75℃/15分钟。

2、高温短时杀菌法。杀菌公式为80℃/30秒。

然后杀菌一般在冷热缸中进行。

经过杀菌后的物料，应迅速冷却至0～5℃之间，并在此温度下保持一段时间，以进行物理成熟，目的是为了提高物料的粘度和产品的膨胀率。冷却可以在片式热交换器中进行，也可以在冷热缸中操作。